ブレッドハウス トヨーG

スクラッチベーカリーとは、原材料となる小麦粉の選定にはじまり、こねる作業や発酵・焼き上げに至るまで、すべての工程をお店の工房で行うパン屋さんのことです。
コストカットや大量生産のために市販の冷凍生地を使用するお店もありますが、生地の中には保存料をはじめ様々な添加物が入っています。
そのため当店では、手間も時間もかかりますが、お客様に安心して召し上がっていただくために、すべての工程を職人の手でひとつひとつ丁寧に作り上げています。

当店の小麦粉は、すべて国産小麦100％のものを使用しています。
また小麦粉の種類は20種類以上あり、薄力粉・中力粉・強力粉をはじめ、それらを使用用途に合わせてブレンドしたものなど、様々な特徴を持った小麦粉を使い分けています。
さらに、高品質な商品を安定してご提供するために、仕入れ先は信頼する国産メーカー数社に絞っています。