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有限会社 南国製菓

企業インタビュー

伝統、技術、挑戦

私たちは、琉球王朝時代より受け継がれた伝統菓子「ちんすこう」を製造・販売しています。
昔ながらの良質な素材と食文化を守りながら、時代のニーズの先駆けとなる新たな開発と創造を実現するため、様々なことにチャレンジし、お客さまに安心、安全、信頼、感動を提供できる商品作りを心がけています。

ちんすこうができるまで

沖縄を代表するお土産としても有名な「ちんすこう」。
材料は「ラード」「小麦粉」「砂糖」のたった3つだけ!
それをしっかり混ぜ合わせて型を抜き、約170度のオーブンで30~50分焼いたら完成です。
工程はシンプルですが、ふんわりサクッと仕上げるために手作業でしっかり混ぜること、生地をうまく引きのばせるようになるには2~3年の修行が必要なこと、等々、簡単には真似できない技術が詰まっています。

“南国”を表現!

当社では、プレーン、塩、チョコチップ味などの定番系をはじめ、社名の一部でもある“南国”らしさを活かしたゴーヤー、泡盛、パイン、シークヮーサー味など、オリジナリティーあふれる商品を多数取り揃えています。
色々な味のちんすこうを食べ比べて、あなただけのお気に入りの一品を探してみてください。

企業情報

企業名 有限会社 南国製菓
(ナンゴクセイカ)
住所

〒904-0204 沖縄県中頭郡嘉手納町水釜6-5-16

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業種 サービス系、製造・技術系
事業内容 ちんすこうの製造・販売
URL

https://www.nangokuseika.co.jp/

設立 1990年
代表者 名嘉真 大
沿革 平成2年設立