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バルコラボ 肉バル浦添市役所前店

企業インタビュー

事業内容

■飲食業
「2019年那覇めしグランプリ決定戦」でグランプリを受賞した「牛レアかつ」をはじめ、サーロインステーキやアヒージョ、パスタ、ピザなど洋食を中心とした料理と約80種類のドリンクを提供する「バル」を浦添市役所前で経営しています。
京都割烹料理の流れを汲む和食料理店で12年間、料理の基礎をみっちり学んだオーナーシェフが、丁寧な下処理をほどこした料理を提供。肉寿司など和食料理人ならではのオリジナルメニューも用意しています。
アットホームな雰囲気の中、おひとり様から貸し切りまで、さまざまな食事の楽しみ方に対応。2名から予約可能な「女子会コース」などお得な少人数宴会メニューも用意しています。音楽イベントなども不定期で開催。スポーツイベント開催時にはTV観戦しながらお食事をお楽しみいただけます。

人づくり

2.5H飲み放題付「肉バル贅沢コース」

2019那覇めしグランプリ「牛カツ」

「調理の経験がない」「調理学校で学んだことがない」といった未経験の方でも本気で料理を学びたいという人は大歓迎です。ホールスタッフとして働きながら調理補助に入ってもらい、調理道具の手入れ方法や食材の下処理、食材との相性を考えた調味料の使い方のコツなど、知っておくと便利な基礎から丁寧に指導します。
飲食店で働くスタッフのお楽しみ「まかない」は、料理人が本気で作ります。

今後のビジョン

今後2〜3店舗の展開を目指しています。また「肉バル浦添市役所前店」界隈のご近所さんとコラボするイベントを開催しながら市役所前通りを盛り上げていきたいと思います。

オリジナル「肉寿司」

オリジナル「肉おこ(お好み焼き)」

企業情報

企業名 バルコラボ 肉バル浦添市役所前店
住所

〒901-2114 沖縄県浦添市安波茶2-1-6 サンシティビル1F

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業種 サービス系
事業内容 飲食業
URL

https://www.instagram.com/bal_colaburasoe_yuta/

設立 2020年7月
代表者 稲次 佑汰

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