株式会社O.B.O

■飲食業
○ブサンオンニ（韓国料理）
落ち着いた雰囲気が特徴の「ブサンオンニ」で韓国人シェフが作る本場韓国料理を提供しており、家族連れからビジネスの接待まで幅広くご利用いただいております。
シェフは、韓国にある大手飲食チェーンで長年、腕を振るってきた本格派。日本人にも人気の「ちぢみ」は、表面に焦げ目がなくカリカリに、中身はふんわりと仕上げており、「ほかとはひと味違う」と好評を得ております。やんばる若鶏や山城牛、琉美豚などの肉類や野菜などの県産材料を使い「本場の味を楽しんでほしい」という気持ちを込めて、一つ一つ丁寧に仕上げ提供しています。
○花’ｓ bar
リーズナブルなお酒から高級酒まで、ワンドリンクや飲み放題など、お好みのスタイルで楽しんでいただけるラウンジです。

■料理長　ナム ドッヒョン
韓国で大学卒業後、料理の道に進みました。韓国の大手飲食チェーンでのシェフを経て、縁があって沖縄に来ました。沖縄では韓国野菜を作っている農家さんから材料を仕入れていますが、限られた材料の中で、本場韓国の味を出せるように力を入れています。どのメニューも自信作ですが、「アワビ肝焼きめし」は特におすすめで食べてほしい一品です。
せっかく沖縄に来ているので、何か新しいことにチャレンジしてみたいと思いオーナーに相談し、「わったー那覇めしグランプリ」に挑戦しました。パンにやんばる若鶏を使ったチーズタッカルビーをサンドした「オンニサンド」を開発しグランプリを受賞しました。オーナーとの距離が近いので、アイデアの提案や相談もしやすいので働きやすさも感じています。
まだ、来沖して1年ほどですが、韓国語が話せるオーナーやスタッフに助けられながら、沖縄での生活を楽しみたいと思います。