麺屋 はちれん

【事業内容】
■飲食業(ラーメン店)
沖縄のラーメン業界の発展と共に歩み10数年。ラーメンという食べ物が持つ可能性を信じ、高い加工技術のグローバル化が必要だと感じ2021年8月に法人化しました。「沖縄で愛と情熱を奏でるらーめん屋さん」として、独自の製法で唯一無二のラーメンを読谷本店と宜野湾店の2店舗で提供しています。
11月にはライカムに、さまざまな味とスタイルをそろえた「ラーメンスクエア」をオープンします。今後も「来て良かった」「また食べたい」と思われる店を目指してまいります。
■製造業・OEM事業
保存料を使わない自家製麺をはじめ、餃子などを製造・卸し販売を行っています。今後は、これまで積み上げてきた技術を生かしたOEM事業も展開してまいります。
■フランチャイズ事業・イベント事業ほか

【人材育成】
初心者の方大歓迎。秒単位の麺茹でやミリ単位の盛り付けなど、こだわりのラーメンづくりや、お客様とスタッフが笑顔になれる接客を指導いたします。スタッフ一人一人の個性を伸ばし、革新的なアイデアを拾い上げ、常に何かを生み出していけるような、ワクワクした社風（空間）づくりを意識しています。独立開業を目指す方、ラーメン大好きな方、多店舗展開など市場へアプローチしたいというチャレンジ精神旺盛な方とチームメイトとして一緒に働きたいと思っています。

【梅つけ麺】
当店不動の人気No.1ラーメン。さっぱりとした梅味の中に、ほんのり甘さも感じ、女性のお客様にも人気です。

【らーめん】
豚・鶏・魚介の特製トリプルスープ。あっさりとこってりが交互に押し寄せてくる「こっさり和風豚骨醤油味」です。

【自家製麺】
モチっとした食感、つるつるしたノドごし、噛むほどに小麦の香りが広がる、保存料不使用の中太麺です。