ステーキハウス88 辻本店

一番大きな部分は、お店のスタッフもお客様も外国人が多いということですね。スタッフにはベトナム人が多く、お客様は中国人の方が多いです。ベトナム人スタッフは日本語を学ぶために留学生として来ているので、ある程度は日本語を話せるのですが、中国人のお客様は英語で話される方が多いので私も英語を使うようになりました。ここで働く以前は英語を使う機会がなかったのですが、ここへ来て急に英語を勉強しながら話すことが増えました。

そうなると、宗教や文化の違いについて考えさせられることがたくさん出てきます。例えば、お客様が信じられている宗教によって食べられるお肉と食べられないお肉がありますので、個々に対応しなければならないこともあるのです。
そのような数々の出来事を経験していくうちに、それらを面白いなあと感じるようになりましたし、大変勉強になります!

やりがいを感じる場面はいくつもありますが、特に強く感じる時はお客様が「美味しかった! また来ますね!」と、笑顔で声をかけてくださった時です。

飲食店の仕事で一番大切なことは、お客様に充分満足して頂くことだと私は考えております。なので、お客様がとても満足されている姿を見ることに大きなやりがいを感じます。

現在、ステーキハウス88 辻本店では、正社員は自分一人だけです。他のスタッフはアルバイトなので、皆から頼りにされ信頼されるような社員に早くなりたいです。

そして、新人の教育や研修にも自分が携わるようになって、お店を盛り上げ引っ張っていけるような存在になれるよう成長したいです。これからも頑張ります。